Le Carotte Cake

Mis à jour : sept. 12

Hello tous le monde !

Comme présenter sur Instagram, je vous poste la recette de mon carotte cake. N'hésitez pas à me partager vos avis, vos expérience sur les réseaux sociaux ou en commentaire :)



Les ingrédient pour 6 personnes :


- 250g de carottes tapées ou hachées

-200g de farine

-100g de sucre de canne blond

-75g de sucre de canne non raffiné ou 2 cuillère a soupe de miel

-50g de beurre ou 150g d'huile de tournesol

- 2 C. à c. de levure chimique

- 1/2 C. à c. de poudre de gingembre

-3 oeufs

- de la cannelle ( mini 1/2 cuillère a café) selon vos goût

-60g de noisette/ ou noix de pécan / ou autre ...


Pour le glaçage:


-250g de fromage à la crème ou cream cheese philadelphia

-50g de beurre mou

-50g de sucre glace



Preparation:


1/ Dans un saladier mélanger vos oeuf et votre sucre. Puis réserver.

2/ Dans un autre saladier, mélanger la farine, la levure, la cannelle et le gingembre ensemble. Puis dans votre saladier qui contient les oeufs et le sucre, incorporé petite à petit votre mélange poudreux. Pour éviter les grumeaux vous pouvez tamiser votre mélange en même temps de battre le tous.

3/ Hachées vos carottes et vos noix à l'aide d'un robot de cuisine, puis incorporé les à la préparation.

4/ En mélangent bien votre préparation ajouté votre matière grasse.

5/ Déposer votre mixture dans un moule, bien beurré et fariner. On enfourne à 165° pendant mini 40 minutes à chaleur tournante.

6/ une fois votre gâteau, cuit et bien refroidi, il sera l'heure de préparé le glaçage. Pour cela vous aurez besoin d'un saladier dans le quel vous allez introduire tous les condiment nécéssaire. avec un fouet battez le tous de sorte a obtenir quelque chose d'homogène.

7/ avec une spatule appliquer le glaçage sur votre cake et rajouter des copeaux de noix pour une déco gourmande .



Tranche de carottes cake dans une assiette tourbillon


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